Holubinky a ryzci: mňamka nebo hnus, ale žádní významní traviči

Přednáška poukazuje na základní charakteristiky těchto rodů i jejich tržní
význam. Není obtížné vybrat z nich jedlé druhy, ale správné určení do druhu
je vzhledem k jejich variabilitě a počtu poddruhů někdy problém i pro
mykology. Co vše musí mykolog nosit s sebou do terénu, aby přesně
identifikoval druh houby, opakuji ve všech přednáškách, ale holubinky a ryzci
vyžadují ještě něco navíc. Rád se podělím o svoji terénní práci a
fotodokumentaci v přednášce o houbách, z nichž žádná není významně
toxická a které je třeba znát ke znalostní zkoušce pro prodej a zpracování
hub.

Přednáší mykolog RNDr. Jan Wipler, Ph.D.